趙薇成中餐廳C台中產後月子中心EO 累而有趣台中月子中心
趙薇在節目中和黃曉明“相愛相殺”
經營體驗類節目《中餐廳》日前已經播出兩期，趙薇、黃曉明、周冬雨、張亮、靳夢佳5位經營合夥人，在泰國象島白沙灘經營一傢中餐廳。因為節目全程不設腳本，觀眾看到瞭很多他們在經營餐廳時發生的趣事。尤其是店長趙薇，久未在熒屏上露臉，也鮮少涉及綜藝節目。“經驗不足”的她此次呈現在我們面前的是：霸氣、率真、真性情，仍有著“小燕子”的影子。近日趙薇與記者暢聊這次台中月子中心介紹特別的體驗，說道：“從來沒有想過我有一天會成為中餐廳的CEO，這種感覺跟做導演有點像。”
做店長有點台中月子中心價格崩潰
人手不夠是大問題
日前，久未露面的趙薇選擇以“中餐廳店長”的身份出現在大傢面前，從管理店面再到洗菜做飯樣樣不落，每天平均工作時間14個小時，不僅要處理店內大小瑣事，還要應對各種突如其來的狀況。其實趙薇完全可以像其他明星一樣美美地坐在評委席欣賞選手表演，可是她偏要當起“管傢婆”。趙薇說，因為她特別喜歡做飯，抱著這個簡單的想法成瞭第一個被節目組定下來的嘉賓。網上有報道趙薇曾經參加過真人秀的錄制，被她否認：“以前迫於人情去當一期嘉賓，隻是一天的工作，從來沒有這種作為一個核心任務20天從頭到尾的參與。”
節目組給趙薇定的身份是店長，這對趙薇而言有些崩潰。“我從小到大連小組長都沒有當過，性格特別自由散漫。老師以前的評語都是很聰明、註意力不集中、上課開小差。做瞭店長真的很累，我不好意思使喚別人，自己幹瞭好多活兒，以至於上完這個節目我在傢務方面的進步突飛猛進。”在明確瞭自己的職責之後，趙薇根據每個合夥人的優點，因人而異分配不同的任務：黃曉明擅長交際負責財務和店內推廣，張亮擔任主廚一職，周冬雨是前臺小妹，靳夢佳負責清洗碗筷。看似分工明確，可是對於一傢飯店而言，人手還是太緊張瞭，趙薇不禁向記者吐瞭苦水：“這麼大的飯店正常至少要十個人，我們五個人累慘瞭，就像螞蟻一樣拼命在打掃搬運，真的挺難的。”
把“還珠”海報藏起來
不躺在過去的榮譽裡
無論在影視作品還是在現實中，趙薇都沒有接觸過餐飲行業，所以在她看來，能讓客人順利吃到飯菜就是她的經營理念。“有一次，我巡店的時候，一盤菜放在桌上，我特別耐心地問客人：喲，你怎麼不吃啊。他們看著我，冷靜地說，又沒有碟子和筷子，你讓我們怎麼吃？”類似的小失誤還有幾樁，例如在第二期節目中，黃曉明結賬的時候給客人多算瞭一道菜，都沒有被發現。人人都是門外漢，每一個小失誤都為趙薇積累瞭好經驗。“這個真人秀中餐廳節目不錯，我相信對任何來上節目的明星都是特別好的鍛煉。”趙薇自豪地說： “現在我吃完飯馬上就洗盤子，如果看到桌子上有水也要馬上擦幹凈，這節目把我變勤快瞭。尤其是做菜速度特別快，最拿手的當屬四川麻辣火鍋。”
節目中讓人印象深刻的一個畫面,是黃曉明把趙薇19年前的作品《還珠格格》的海報帶到瞭泰國，想以此來攬客，當成“鎮店之寶”。被趙薇發現之後，她羞澀地說瞭一句“討厭”，就把海報藏在櫃子裡瞭。回憶起這一幕，趙薇感慨道：“人不能躺在過去的榮譽裡做夢，隻需珍惜人生中的這段美好即可。”
和黃曉明針鋒相對：
我們都太有主見
黃曉明和趙薇是大學同班同學，如今依然是“好哥們”。節目中，黃曉明對趙薇絲毫不客氣，經常調侃趙台中高級月子中心推薦薇說她胖，也會直言不諱指出趙薇英語語法不正確等問題。兩個人從落地泰國就沒有停止過鬥嘴，給節目增添瞭許多笑料。
在經營餐廳方面，二人也經常出現爭執。例如在客人點餐的時候，黃曉明更願意推薦客人菜品，直言直語的趙薇則讓他不要幹涉客人的選擇；新店大酬賓，黃曉明想把趙薇的拿手之作“蜂蜜檸檬水”作為贈飲，遭到瞭趙薇的強烈反對……趙薇說：“曉明是一個很有主見的人，我也是。所以彼此會針鋒相對，是真的會著急上火。這麼多年，大傢都相處起來都很隨性，在節目裡面也是做我們自己。”趙薇透露，在之後的節目中，關於盈利方面兩人也有意見分歧。“如果按照某些人的態度，就會發展成為一個賠本的餐廳。”無論是接受采訪還是錄制節目，趙薇說話都很直接，中餐廳其他成員都開玩笑說害怕她的“太直接”。
明星開餐廳，如今也很流行，有優勢自然少不瞭壓力，因為要面對太多人關註，自然挑剔的聲音也不會少。有瞭開店經驗的趙薇也深有體會：“明星開餐廳，自我要求要更高，弄不好，毀掉的不僅是餐廳，連聲譽也會被影響，所以明星應該用極致的標準來規范自己的餐廳。”
晶報記者 張瀛戈
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